Les Dames de Hautecour

Ce 100% chasselas, issu de la parcelle La Cocogne, est présenté dans l'année qui suit sa vendange. Simple, fruité et facile de caractère.

Travaillé à l'ancienne, ce 100% chasselas est élevé sur lie pendant douze mois dans un foudre puis vieilli en bouteille pendant au moins deux ans. Sa structure à la fois charpentée et ronde en fait un bon compagnon des mets raffinés et relevés.

Son nom rend hommage à la grand-mère de Coraline de Wurstemberger. Gamaret et pinot noir sont élevés en barrique pour offrir leurs arômes épicés et fruités en toute harmonie.

Le petit dernier du domaine, un rosé de pinot noir tout en légèreté, élégance et fraîcheur.

Cultivé en petite quantité, ce vin blanc offre un bouquet délicat et prometteur. Exceptionnellement, il peut être décliné en vendange tardive.

Introduit sur le domaine au début du vingtième siècle, il donne un vin fruité, aux tanins fondus et aux notes de cerise confite.