Le salon des vins de Châtillon-sur-Chalaronne (Ain),
organisé tous les ans par l'amicale Châtillon France-Québec.
Cuvée Hippolyte 2019
Robe jaune or à reflets émeraude. Nez dominé par les fruits blancs et les épices douces telles que la Cannelle. Pointe fleurie de Lilas et nuances exotiques. Équilibre en bouche souple et gouleyant où l’ananas prédomine puis s’achève sur des notes de fruits secs.
Domaine de Fenouillet
Accords :
Viandes blanches et poissons voir même le fromage de chèvre. A boire jeune.
Appelation :
Ventoux
Cépages :
Roussanne (50%), Viognier (25%), Vermentino (25%)
Millésime :
2019
Type de vin:
Blanc
Type de culture :
Agriculture biologique
Elevage :
La partie Roussanne subit une macération pelliculaire de 12 heures avant pressurage. Tous les apports ont été débourbés au froid et les vinifications thermorégulées à basse température. L’assemblage de cette cuvée s’est fait en fin d’hiver après un élevage sur lies fines de plusieurs mois.
Conditions :
9,50 € à partir de 6 bouteilles, au carton (6 bouteilles), panachage possible (à condition de remplir le carton de 6 bouteilles)
Prix TTC :
10.50 €