Le salon des vins de Châtillon-sur-Chalaronne (Ain),
organisé tous les ans par l'amicale Châtillon France-Québec.
Quand Vin le Soard 2016
Vin rouge pourpre aux reflets violacés. Un nez marqué par son élevage, avec des notes de sous-bois, d’humus et d’épices. En bouche, on retrouve des arômes riches et nuancés, l’attaque est fraiche sur des aromes d’épices (poivre notamment) et de sous-bois. Le milieu de bouche est marqué par les fruits rouges et noirs cuits. Les tanins sont enrobant et fondent
Après quelques instants.
Un vin charpenté, à boire ou à garder (10 ans et plus)
Domaine de Fenouillet
Accords :
Daube provençale, gibiers, côte de bœuf
Appelation :
Beaumes-de-Venise
Cépages :
Syrah (50%), Mourvedre (40%) et Grenache (10%)
Millésime :
2016
Type de vin:
Rouge
Type de culture :
Agriculture biologique
Elevage :
Chaque cépage est vinifié séparément en cuve puis assemblés. Elevage de 18 mois en fut de chêne (80% de fut neuf, 20 de fut de 1 vin)
Conditions :
25 € à partir de 6 bouteilles, au carton (6 bouteilles), panachage possible (à condition de remplir le carton de 6 bouteilles)
Prix TTC :
27 €